Vanempo - Brange

Vanempo - Brange

Un vino che riesce a far viaggiare la mente in un mondo di sapori tropicali.

SCHEDA TECNICA:
Zona di Produzione: Cicignano - Comune di Montemurlo (Prato) Toscana , Italia
Altitudine: 285 mt circa s.l.m
Superfice vitata: HA 2 impiantati nel 1987
Esposizione: Sud-Ovest
Produzione annua: 15 quintali
Agricoltura: Biodinamica
Vitigni: Trebbiano 100%
Terreno: Sassoso, e tufaceo, ricco di scheletro
Forma di coltivazione: Guyot
Vendemmia: Manuale - in cassette. Nel momento fisiologico di maturazione
Vinificazione: Vasi aperti - lieviti propri- con rimontaggi e follature manuali per 4 giorni.
Affinamento: 12 mesi in cemento dopo di che ripassato sulle bucce della vendemmia dell anno successivo , 4 giorni sul ripasso e rimesso nel tino di cemento ,terminata la malolattica viene imbottigliato e due mesi di affinamento.
Gradazione alcolica: 12,5 gradi
Filtri: Non filtrato
Abbinamenti: Su carni, bianche ,crostacei, formaggi freschi , e semplicemente bevuto per il gusto di berlo
Caratteristiche: Colore aranciato - Al naso risulta pulito e avvolgente richiama il profumo dei frutti tropicali , del The verde , e la banana, una ricca mineralità e grande bevibilità.
Temperatura consigliata per la degustazione: 10 gradi.
Temperatura di conservazione: max 22 gradi.
  Aprire sempre 30 minuti prima, i biodinamici non sono vini pronto effetto.
 
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