Vanempo - Maluna

Vanempo - Maluna

La forza del trebbiano unita a un eleganza, in un connubio di profumi e sapori tipici della macchia mediterranea.

SCHEDA TECNICA:
Zona di Produzione: Cicignano - Comune di Montemurlo (Prato) Toscana , Italia
Altitudine: 285 mt circa s.l.m
Superfice vitata: HA 2 impiantati nel 1987
Esposizione: Sud-Ovest
Produzione annua: 19 quintali
Agricoltura: Biodinamica certificato Agribio
Vitigni: Trebbiano 100%
Terreno: Sassoso, e tufaceo, ricco di scheletro
Forma di coltivazione: Guyot
Vendemmia: Manuale - in cassette. Nel momento fisiologico di maturazione
Vinificazione: Vasi aperti - lieviti propri- con rimontaggi e follature manuali per 1 giorno.
Affinamento: 6 mesi in cemento e due mesi di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5 gradi
Filtri: Non filtrato
Abbinamenti: Pesce crudo ,crostacei, formaggi freschi , e semplicemente bevuto per il gusto di berlo
Caratteristiche: olore Biondo Platino - Al naso risulta pulito e avvolgente richiama il profumo della macchia mediterranea , una ricca mineralità bellissima acidità e grande bevibilità.
Temperatura consigliata per la degustazione: 10 gradi.
Temperatura di conservazione: max 22 gradi.
  Aprire sempre 30 minuti prima, i biodinamici non sono vini pronto effetto.
 
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